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旬鮮居食屋 知花冷凍食品

看到店名真的會讓人誤以為是賣冷凍食品🤣🤣
其實它是貨真價實的創意料理美食店啦
(從沖繩人上挖出來，不會有外地人的口袋名單)
感覺像是比較偏向割烹料理的居酒屋!!??
師傅會選用季節食材及當日漁獲去決定今日的菜單
因此每天菜單可能都會不一樣(白板的手寫菜單)

有很多不常見的自創菜色
為什麼會使用"知花冷凍食品"這個扛棒呢?
據說是50年前當時店主父母開了這間店並使用了這塊扛棒
然而店主就繼續引用了這塊扛棒
這間店位於牧志公設市場方向再往裡面走
沖繩人一到夜晚 也就是市場本通り商家打烊後
就會往更裡面的居酒屋店聚集活動 正式熱情奔放的開始🍻
這間店店不大 有吧台前座位可以看兩位師傅料理過程
及店內三張桌椅 店外大概可以坐四人

上次六月來碰壁了兩次 這次總算讓我吃到了
師傅跟店員待客都很和氣 阿姨店員感覺不會英文
菜單都是日文手寫菜單 海鮮料理是主打菜色

沒中文菜單也沒英文菜單
因為菜單幾乎每天變更
所以我也無法先前做功課研究有哪些必點
手寫日文專有名詞菜單太多 真的是點餐困難
於是乎 就隨便找個有漢字的亂點一堆
先點了兩杯飲料 各200円 （菜單我隨便亂翻譯😅）
天婦羅盛り合わせ 850円 綜合天婦羅
お作り三種(サザエ,サンマ,縞アジ) 1600円 三種刺身(海螺,秋刀魚,條紋鰺)
茶碗蒸し 350円 茶碗蒸 (點了兩碗)
宮崎産若鶏塩焼き 400円 宮崎產鹽烤嫩雞
海鮮鉄板焼き 1200円 海鮮鐵板燒
生カキ浜焼き 400円 烘烤牡蠣 (點了兩個)
車海老ウンチェーにんにく炒め 600円 蒜炒明蝦空心菜
ヘチマと豚のガーリック天ぷら 450円 絲瓜與蒜豬天婦羅
縞アジ　　シマアジ　縞鯵 條紋鰺(俗稱甘仔魚)🐟
お通し (前菜) 沒去問多少錢
飲料先上 再來上お通し(第三張照片是前菜)

這前菜也未免太精緻了吧 前菜吃完整個很開胃🤤🤤
(通常居酒屋前菜都隨便弄個小炸物或小涼拌類)
蒜炒明蝦空心菜 炒起來味道不錯 👍

三種刺身 師傅直接從魚缸裡抓起海螺就直接料理了

會把海螺肉跟內臟分開放 海螺肉嚼勁十足新鮮好吃

秋刀魚刺身跟條紋鰺刺身都新鮮好吃😋😋
師傅又用剩下的秋刀魚魚骨 又做成了一道炸物👍
海鮮鐵板燒 有貝類魚肉蔬菜等
稍微火滾悶煮了一下 馬上吃味道超讚 👍

其他菜色都表現得相當出色 幾乎無雷
吃的超級飽 好吃且又不貴👍👍👍👍👍

師傅創意料理超級多 有待大家去開發品嚐看看囉
第二天又經過時 真的很想再去吃一次阿(可惜坐滿)
如果帶個會日文的朋友 應該會更容易吃到想要吃的了
因為非常容易客滿 建議避開用餐巔峰時段
最後點餐只到晚上九點半 所以別太晚來
太晚來的話就繼續往裡面走 也有不少沖繩人的美食名店


🍶🍾🍻🍴🍽️🍱🍤🥩🐚🐠🥂 旬鮮居食屋 知花冷凍食品
營業時間15:00–22:00 (L.O 21:30)
星期三固定公休 (臨時休息請看店家FB)
沖縄県那覇市松尾2丁目11番地14号
098-863-3649
MAPCODE 33 157 233*51

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