饗賓集團旗下 台南第一間最頂級吃到飽Buffet 旭集
台南西門店 為 旭集第七間餐廳，位於新光三越台南西門店六樓，餐廳占地470坪，提供386個客席座位
除了線上訂位外，也有提供現場排隊用餐名額
線上訂位需付訂金每位500元，線上訂位上限名額為8位，超過八位則需電話訂位
這次是訂平日晚上六點的晚餐NT$1690 (需另外加一成服務費)
訂位規定詳情請參考官方網站
https://www.feastogether.com.tw/booking/Sunrise
抵達櫃檯報到後，就會有服務生帶位用餐
用餐空間非常之大，走道寬敞，九大區域也巧妙隔開排隊取餐人潮
餐廳裝潢也配合台南在地文化特色，各種台南府城設計巧思
旭集台南西門店除了與「蜷尾家」合作，也特別設計了兩款台南限定調酒 〈雪鞠〉〈波間〉
以及八道台南限定料理，等待各位去品嚐
旭集主打頂級日式料理吃到飽，分為九大和食名店區。
其中最具有人氣的區域是
「巧鮨」為握壽司、手捲、炙燒握壽司等經典日料，排隊必點海膽干貝漢堡
「旨燒」為鐵板料理，干貝、大蝦、牛肉，鐵板干貝真的是香噴噴好吃
「醞炙」則有各種炭烤美味，如炭烤牛舌及香魚等料理，尤其是烤鰻串一上架必定秒殺，外皮酥脆肉質新嫩，配上獨門醬汁去烤，非常完美口味
「和揚」各種日式炸物，炸蝦也是秒殺款，旁邊也有各種沾醬，務必試試
「生盛」擁有各種海鮮冷盤及生魚片，最熱門的一定是蟹類，雪蟹腳、青蟹、斯里蘭卡花蟹等，一被拿光就會馬上補貨，不怕你吃
「汁煮」現煮湯品，可以點帝王蟹味增湯及蛤蜊湯
「旬炊」土瓶蒸＆蒸蛋等蒸煮醞釀美味，推薦吃松露蒸蛋
「麗酌」各種飲品，現打果汁，咖啡，現場拉花拿鐵，及日式調酒等等，無限暢飲
「澄甘」一整排的日式甜點，以及多種口味的冰品
還有饗賓集團才吃得到!NO.24濃作冰淇淋，特愛杏仁燕麥冰淇淋，層次口味濃厚美味しい
現烤達摩人形燒，香草卡士達內餡飽滿，餅皮酥脆燙口，咬下去絕對爆漿
再來必點「蜷尾家」東方美人霜淇淋，茶香味濃厚
然後還有一些小缽小品系列，跟炒類，留給大家去品嚐看看
身為海鮮控，海鮮一定是來回好幾盤才過癮
熱門料理，幾乎排一下就拿的到了，不會太久
部分料理的供應時段請參照官方網站
看大家幾乎都是主攻海鮮蟹類，炙燒握壽司，鐵板類，揚物類等
餐後就會看到大家漸漸開始攻略甜點，飲品，冰，調酒，人形燒，餐後甜點毫不遜色
大部分的客人都會把時間吃滿吃足
大約快晚上九點服務人員就會開始逐桌提醒用餐時間即將結束
整體取餐動向明確不會擁擠，走道也很寬敞，服務人員很多所以收盤算積極
如果有想吃的料理，也可以詢問現場師傅等餐時間，場地雖大，但區域性的服務都有做到位
這裡蠻適合家庭聚餐或者部門聚餐
在台南的吃到飽界，終於多了個實力派來競爭這個市場
期待未來饗饗 、 響 A joy 、 島語， 也能夠進駐台南，添加更多高級料理Buffet 的選擇
